by Isidre Ferran | 27, jul., 2025 | Seguretat alimentària, Transparència
Seguretat alimentària i etiquetatge: el país d’origen sí que importa L’origen importa: més residus de plaguicides en fruites i verdures importades. L’etiquetatge obligatori del país d’origen no és només una qüestió d’informació: és una eina clau de seguretat... 
by Isidre Ferran | 14, abr., 2025 | Control oficial, Seguretat alimentària, Transparència
Intoxicacions alimentàries a Espanya: 11.637 intoxicats en el 2023 Quants brots d’intoxicació alimentària es produeixen a Espanya? Quins brots són els més freqüents, els que tenen lloc als domicilis particulars o els que es produeixen en establiments de... 
by Isidre Ferran | 28, febr., 2025 | Control oficial, Seguretat alimentària, Transparència
Transparència Alimentària i Dret d’Accés a la Informació Pública: Un equilibri entre drets. La transparència en la seguretat alimentària és una qüestió clau per al dret dels consumidors a estar informats i per garantir que els establiments compleixen amb la... 
by Isidre Ferran | 29, des., 2024 | Control oficial, Seguretat alimentària, Transparència
El veterinari oficial d’escorxador Una empresa pot tenir un inspector d’hisenda de manera permanent? Un inspector de treball pot controlar els treballadors de forma permanent en una indústria? La resposta és que no. Però hi ha una excepció, els... 
by Isidre Ferran | 29, oct., 2024 | Control oficial, Seguretat alimentària, Transparència
Inspeccions i toxiinfeccions alimentàries a Catalunya Toxiinfeccions alimentàries en augment. Establiments alimentaris que ningú inspecciona. Restaurants, carnisseries, pastisseries, mercats ambulants i la resta de locals d’alimentació a Catalunya obren les...