by Isidre Ferran | 29, set., 2024 | Control oficial, Finançament de la Salut Pública, Seguretat alimentària, Transparència
Cultura de seguretat alimentària i transparència. Són compatibles? Són transparents les autoritats sanitàries del nostre país? Quan ens falta per ser tan transparents com Dinamarca o Noruega? Si altres països del nostre entorn europeu són capaços de mostrar com... 
by Isidre Ferran | 3, gen., 2024 | Control oficial, Finançament de la Salut Pública, Seguretat alimentària
Intoxicació alimentària per consumir truita de patata en un restaurant. Alerta alimentària per listèria en un producte carni. Local amb condicions sanitàries deficients que cal tornar a inspeccionar. Aquests són alguns dels motius en què cal fer una inspecció de... 
by Isidre Ferran | 2, abr., 2023 | Control oficial, Finançament de la Salut Pública, Seguretat alimentària, Transparència
Els ingressos per la inspecció d’escorxadors : 70 milions d’euros? A on són? El negoci de la carn – primera part. L’any 2021 es van sacrificar a Espanya 60 milions de porcs, 5 milions de caps de bestiar boví, 700 milions de pollastres… Si...