by Isidre Ferran | 23, juny, 2025 | Control oficial, Seguretat alimentària, Transparència
Presentació del llibre INTOXICATS al Col.legi de Veterinaris de Barcelona El dijous, 3 de juliol, a las 18 h presentaré el libre INTOXICATS (en català) INTOXICADAS (en castellà) al Col.legi Oficial de Veterinaris de Barcelona. Organitza: Associació de Veterinaris i... 
by Isidre Ferran | 18, maig, 2025 | Control oficial, Seguretat alimentària, Transparència
Intoxicats ja és aquí Després de dos anys d’exhaustiva investigació, el llibre INTOXICATS. Crònica de les intoxicacions alimentàries més greus a Espanya ja ha sortit d’impremta. Aquesta obra revela, amb tot detall, algunes de les intoxicacions alimentàries més greus... 
by Isidre Ferran | 28, febr., 2025 | Control oficial, Seguretat alimentària, Transparència
Transparència Alimentària i Dret d’Accés a la Informació Pública: Un equilibri entre drets. La transparència en la seguretat alimentària és una qüestió clau per al dret dels consumidors a estar informats i per garantir que els establiments compleixen amb la... 
by Isidre Ferran | 29, set., 2024 | Control oficial, Finançament de la Salut Pública, Seguretat alimentària, Transparència
Cultura de seguretat alimentària i transparència. Són compatibles? Són transparents les autoritats sanitàries del nostre país? Quan ens falta per ser tan transparents com Dinamarca o Noruega? Si altres països del nostre entorn europeu són capaços de mostrar com... 
by Isidre Ferran | 3, gen., 2024 | Control oficial, Finançament de la Salut Pública, Seguretat alimentària
Intoxicació alimentària per consumir truita de patata en un restaurant. Alerta alimentària per listèria en un producte carni. Local amb condicions sanitàries deficients que cal tornar a inspeccionar. Aquests són alguns dels motius en què cal fer una inspecció de...