por Isidre Ferran | 7, Oct, 2023 | Control oficial, Seguridad alimentaria, Transparencia
Segunda intoxicación en el mismo restaurante. ¿El salmón fue la causa de la intoxicación? ¿Por qué Sanidad no inspecciona todos los restaurantes en España? Si ejercemos el derecho al acceso a la información pública del control alimentario, comprobaremos que en este... 
por Isidre Ferran | 27, Jul, 2023 | Control oficial, Seguridad alimentaria, Transparencia
¿Cual es el nivel de higiene de los establecimientos de restauración de tu comunidad? ¿Dónde se inspeccionan más establecimientos? ¿Se inspeccionan todos? ¿Qué tipo de incumplimientos se detectan en las inspecciones? Datos del control oficial – segunda parte.... 
por Isidre Ferran | 16, Jun, 2023 | Control oficial, Seguridad alimentaria, Transparencia
¿Quieres ser inspector de sanidad? ¿Cuánto cobraré? ¿Tengo que estudiar veterinaria? La seguridad alimentaria en España – datos del control oficial (primera parte). Si te interesa dedicarte a la inspección sanitaria de los alimentos y los lugares donde se... 
por Isidre Ferran | 16, Abr, 2023 | Control oficial, Seguridad alimentaria, Transparencia
“El olor del aceite era muy fuerte pero no desconfié porque me lo vendió una persona de confianza”. Estas son las declaraciones de una de las personas que han denunciado el último fraude del aceite de oliva. Una nueva alerta por aceite de oliva. ¿Estamos más cerca de... 
por Isidre Ferran | 2, Abr, 2023 | Control oficial, Financiación de la Salud Pública, Seguridad alimentaria, Transparencia
Los ingresos por la inspección de mataderos: ¿70 millones de euros? ¿Dónde están? El negocio de la carne – primera parte En el año 2021 se sacrificaron en España 60 millones de cerdos, 5 millones de cabezas de ganado bovino, 700 millones de pollos… Si se...