by Isidre Ferran | 3, set., 2023 | Control oficial, Seguretat alimentària, Transparència
Listeria en productes càrnics. E. coli. Com es controlen aquests perills en les carnisseries i xarcuteries? Quins tipus d’incompliments es detecten durant les inspeccions? Els inspectors del control oficial de seguretat alimentària van realitzar 31.300 controls... 
by Isidre Ferran | 27, jul., 2023 | Control oficial, Seguretat alimentària, Transparència
Quin és el nivell d’higiene als establiments de restauració de la teva comunitat? A on s’inspeccionen més establiments? S’inspeccionen tots? Quins tipus d’incompliments es detecten en les inspeccions? Dades del control oficial – segona part. La... 
by Isidre Ferran | 17, juny, 2023 | Control oficial, Seguretat alimentària, Transparència
¿Vols ser inspector de sanitat? Quant cobraré? He d’estudiar veterinària? La seguretat alimentària a Espanya – Dades del control oficial – primera part Si us interessa dedicar-vos a la inspecció sanitària dels aliments i els llocs on s’elaboren, pot ser... 
by Isidre Ferran | 2, abr., 2023 | Control oficial, Finançament de la Salut Pública, Seguretat alimentària, Transparència
Els ingressos per la inspecció d’escorxadors : 70 milions d’euros? A on són? El negoci de la carn – primera part. L’any 2021 es van sacrificar a Espanya 60 milions de porcs, 5 milions de caps de bestiar boví, 700 milions de pollastres… Si... 
by Isidre Ferran | 31, març, 2023 | Control oficial, Seguretat alimentària, Transparència
Avui comença tot és una pel·lícula francesa de 1999 que descriu els interiors de l’escola pública. Aquesta pel·lícula mostra la grandesa dels servidors públics, mestres, en una realitat complicada. El bloc que avui començo també pretén mostrar els interiors, la...