by Isidre Ferran | 25, jul., 2024 | Control oficial, Seguretat alimentària
Durant l’any 2010 i 2011 a Espanya es va produir un brot de salmonel.losi per consum de llet infantil. Aquesta llet infantil contaminada va provocar gastroenteritis a 284 nens lactants. El 77 % dels casos (222 nens) tenien menys de 6 mesos. L’agent... 
by Isidre Ferran | 24, juny, 2024 | Control oficial, Seguretat alimentària
Any 2000. Mes de setembre. Les vacances escolars arriben al final. Els pares i els nens es preparen per tornar a l’escola. Just al començament del curs escolar apareix una intoxicació alimentària per Escherichia coli O157:H7 en un menjador escolar. Va ser el... 
by Isidre Ferran | 4, febr., 2024 | Seguretat alimentària, Transparència
Quants brots d’intoxicació alimentària es produeixen a Espanya? Quins brots són els més freqüents, els que tenen lloc als domicilis particulars o els que es produeixen en establiments de restauració? L’any 2019 la intoxicació més greu va ser per listeriosi... 
by Isidre Ferran | 7, oct., 2023 | Control oficial, Seguretat alimentària, Transparència
Segona intoxicació en el mateix restaurant. El salmó va ser la causa de la intoxicació? Per què Sanitat no inspecciona tots els restaurants a Espanya? Si exercim el dret a l’accés a la informació pública del control alimentari en aquest restaurant, comprovarem...