by Isidre Ferran | 4, nov., 2023 | Control oficial, Seguretat alimentària, Transparència
Quan veurem el resultat de les inspeccions de sanitat a l’entrada del restaurant? Seria un factor de decisió per el consumidor? Podríem escollir visitar un restaurant amb bones condicions higièniques abans que entrar a un local que no compleix els mínims... 
by Isidre Ferran | 7, oct., 2023 | Control oficial, Seguretat alimentària, Transparència
Segona intoxicació en el mateix restaurant. El salmó va ser la causa de la intoxicació? Per què Sanitat no inspecciona tots els restaurants a Espanya? Si exercim el dret a l’accés a la informació pública del control alimentari en aquest restaurant, comprovarem... 
by Isidre Ferran | 3, set., 2023 | Control oficial, Seguretat alimentària, Transparència
Listeria en productes càrnics. E. coli. Com es controlen aquests perills en les carnisseries i xarcuteries? Quins tipus d’incompliments es detecten durant les inspeccions? Els inspectors del control oficial de seguretat alimentària van realitzar 31.300 controls... 
by Isidre Ferran | 17, juny, 2023 | Control oficial, Seguretat alimentària, Transparència
¿Vols ser inspector de sanitat? Quant cobraré? He d’estudiar veterinària? La seguretat alimentària a Espanya – Dades del control oficial – primera part Si us interessa dedicar-vos a la inspecció sanitària dels aliments i els llocs on s’elaboren, pot ser... 
by Isidre Ferran | 18, abr., 2023 | Control oficial, Seguretat alimentària, Transparència
“El olor del aceite era muy fuerte pero no desconfié porque me lo vendió una persona de confianza”. Aquestes són les declaracions d’una de les persones que han denunciat l’últim frau de l’oli d’oliva. Nova alerta per oli d’oliva. Estem més a prop d’una...