Comprar en Amazon
Nou llibre
Crònica de les intoxicacions alimentàries més greus a Espanya
Intoxicats
Intoxicats examina amb rigor els sis brots més greus d’intoxicació alimentària a Espanya, des de la síndrome tòxica de l’oli de colza l’any 1981 fins a la llet infantil contaminada amb salmonel·la l’any 2011.
Mitjançant casos reals que van commocionar el país i van transformar la legislació, aquest llibre revela:
– Una anàlisis detallada de cada intoxicació i la seva repercussió.
– Els errors que van ocasionar els brots d’intoxicació.
– La resposta de les autoritats sanitàries i el seu impacte en la població.
– Com les autoritats i els mitjans de comunicació van influir en la gestió de la crisis.
– Les conseqüències legals per a empreses i responsables.
– Las lliçons apreses i els canvis en la legislació.
Si treballes com a inspector de sanitat, com a tècnic de qualitat o assessor de seguretat alimentària en un establiment d’alimentació o bé ets una persona a qui l’interessa la seguretat dels aliments, aquest llibre és una lectura obligada.
TAMBÉ ES POT COMPRAR EN AQUESTES LLIBRERIES
BARCELONA
Llibreria Documenta
GIRONA
Les Voltes Llibreria
GIRONA
Llibreria 22
VIC
Llibreria Foster & Wallace
OLOT
Llibreria Drac
ANGLÈS
Llibreria Ca la Nati
TOTS ELS TEUS LLIBRES. COM
La web de les llibreries independents amb locals de proximitat
SARAGOSSA
Librería París
intoxicats llibre
INTOXICATS
Crònica de les intoxicacions alimentàries més greus a Espanya
Intoxicats examina amb rigor els sis brots més greus d’intoxicació alimentària a Espanya, des de la síndrome tòxica de l’oli de colza l’any 1981 fins a la llet infantil contaminada amb salmonel·la l’any 2011.
Mitjançant casos reals que van commocionar el país i van transformar la legislació, aquest llibre revela:
- Una anàlisis detallada de cada intoxicació i la seva repercussió.
- Els errors que van ocasionar els brots d’intoxicació.
- La resposta de les autoritats sanitàries i el seu impacte en la població.
- Com les autoritats i els mitjans de comunicació van influir en la gestió de la crisis.
- Les conseqüències legals per a empreses i responsables.
- Las lliçons apreses i els canvis en la legislació.
Si treballes com a inspector de sanitat, com a tècnic de qualitat o assessor de seguretat alimentària en un establiment d’alimentació o bé ets una persona a qui t’interessa la seguretat dels aliments, aquest llibre és una lectura obligada.
COMPRAR
