Blog d’Isidre Ferran
Últimes entrades del blog
Transparència Alimentària i Dret d’Accés a la Informació Pública
Transparència Alimentària i Dret d'Accés a la Informació Pública: Un equilibri entre drets. La transparència en la seguretat alimentària és una qüestió clau per al dret dels consumidors a estar informats i per garantir que els establiments compleixen amb la normativa...
Oli d’oliva i frau
Oli d'oliva i frau. Es pot repetir una altra síndrome tóxica? Fa molts anys que llegim sobre fraus en l'oli d'oliva. Oli d´oliva i frau és una pràctica que segurament serà minoritària però no hi ha manera d’erradicar. Un d'aquests fraus l'any 1981 va tenir...
El veterinari oficial d’escorxador
El veterinari oficial d'escorxador Una empresa pot tenir un inspector d'hisenda de manera permanent? Un inspector de treball pot controlar els treballadors de forma permanent en una indústria? La resposta és que no. Però hi ha una excepció, els escorxadors....
La veterinària i la inspecció d’aliments
La veterinària i la inspecció d'aliments - Imputen una veterinària pel brot de listeriosi. El tribunal ha apreciat indiciàriament una conducta negligent en la seva actuació professional en el necessari control sanitari que li corresponia de l'activitat alimentària de...
Inspeccions i toxiinfeccions alimentàries a Catalunya
Inspeccions i toxiinfeccions alimentàries a Catalunya Toxiinfeccions alimentàries en augment. Establiments alimentaris que ningú inspecciona. Restaurants, carnisseries, pastisseries, mercats ambulants i la resta de locals d'alimentació a Catalunya obren les portes...
Cultura de seguretat alimentària i transparència
Cultura de seguretat alimentària i transparència. Són compatibles? Són transparents les autoritats sanitàries del nostre país? Quan ens falta per ser tan transparents com Dinamarca o Noruega? Si altres països del nostre entorn europeu són capaços de mostrar com...
Et pots subscriure’t per rebre les últimes entrades
Per deixar de rebre les últimes entrades només només hauràs d’enviar un correu electrónic
Contacte
Mitjançant aquest formulari et pots posar en contacte
Em pots seguir a les xarxes socials
Adreça electrònica
info@transparenciaalimentaria.cat